第五百四十五章 罗汉大虾（第2 / 2页）
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洛香儿竖起大拇指：“对呀，父亲辨认食材的工夫到家了！这汤叫做乌鱼蛋汤，是用海八珍之一的乌鱼蛋制作的，营养丰富、味道鲜美！”(未完待续。)
洛香儿开解道：“有些食材，只能在某种特殊的环境下存活或者生长，这实在是没有办法的事情。就比如，我在金州国的浩翰湖，吃到了只在湖里才能生存的湟鱼，堪称鱼中珍品，但更是当地的特产，别的地方，根本吃不到新鲜的湟鱼。”
丙德快言快语道：“先吃能吃到的！”
郑枫平吃着面前的罗汉虾，惊呼道：“这虾前后不是一个口味的！”
洛父看着这盘虾的造型优美，味道应该也不错，连忙问道：“香儿，这是虾的新做法吧？这完全可以收入食为先的菜单！”
洛香儿夹了两只罗汉虾在食盘中，看着洛父晶亮的眼神，简要地介绍道：“将对虾分成二段，运用两种烹调方法，做成两种形状。”
“前半部分，带壳烧炽成，甜咸适口的红色虾段；后半部分，去壳、瓤馅，用油炸成，酥香鲜嫩的金黄色虾段。装盘后，上红下黄，因其外形凸起，似袒腹大肚罗汉，所以命名为罗汉大虾。”
应龙一下子夹了六只罗汉虾，边吃边说道：“好吃！好吃！”
郑枫平站起身，说道：“这道汤菜正好在我面前，我来分吧。”
一会儿，人手一碗，纷纷用调羹喝汤时，陆川说道：“这道汤滑润爽口，酸辣鲜香，叫什么名字啊？我还是头一次喝。”
洛父特意挑起汤中薄如纸片的主料，辨认了好几眼，问道：“这是用乌贼的卵巢烹制的汤？”