民国之文豪 第103节（第1 / 5页）
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杀猪场里的气味很不好闻，地上满是血污，湿哒哒的——给猪刮过毛后，他们就随意地将混着猪毛猪粪的水倒在地上，然后把下一只猪扔进缸里，倒上热水软化猪毛……
穆琼之前从未见过杀猪，这算是瞧了个一清二楚。
而那些杀出来的猪，他们就放在旁边的一个棚子里卖。
这里是杀猪的地方，肉确实卖得比外头便宜很多，但不零卖。
猪杀了之后，他们先沿着猪的脊椎对半切开，然后每一半再分成前腿、肋条、后腿三部分，在这里买肉，至少要买这么一部分才行。
穆琼说了一家肉铺的名字。
路灯就道：“先生，你买肉可以去旁边杀猪的市场买，去那里买肉比去肉铺便宜很多……先生，我带你去吧！”
“你不糊信封了？”穆琼问。
路灯表情一僵，随即道：“我这就去糊！”
说完，他理科就跑了。
当然了，要是买整只的猪，那价钱还能再便宜点。
穆琼买了一只猪后腿。
这时的猪没得吃饲料，多半是吃猪草番薯剩饭的，不长肉，养一年毛重也就百来斤，杀了之后净肉最多七八十斤，一只猪后腿称出来十几斤刚刚好。
在发现这里还有猪血卖之后，穆琼又买了一些血豆腐。
杀猪的时候，把猪血放进一个木桶，然后倒上盐，倒上水，等它凝结之后再用锅子煮熟，就成了血豆腐，这种血豆腐穆琼没吃过，不知道味道。但他觉得给那些孩子吃点不错，至少能补血。
这宅子之所以租金便宜，是因为宅子附近有一个粪池一个杀猪场。
穆琼之前从未去过那边，现在听路灯说起，才往那边走。
值得庆幸的是，粪池离得远一点，杀猪场更近……穆琼进了杀猪场，就听到了刺耳的猪叫声。
一些壮汉将猪横着按在条凳上，凳边放一个接猪血的木桶，正在杀猪，也有人在给浸在热水里的已经死了的猪刮毛，还有人在给猪开膛破肚，或者洗猪肠什么的。
上海每天消耗的猪肉，大多出自这里。